Тенденции отрасли

Идеальный триумф нефти и воды

Майонез является ярким примером эмульгирования: всего несколько граммов яичного желтка могут «склеить» сотни миллилитров масла и несколько столовых ложек воды в густую кремообразную эмульсию.

Универсальное искусство эмульгирования

Майонез, винегрет, йогуртовая заправка… главный секрет любой салатной заправки — «эмульгирование».

Больше, чем просто соус для картофеля фри

Происхождение кетчупа удивительно: он произошел от ферментированного рыбного соуса в провинции Фуцзянь, Китай (на местных диалектах произносится как «ке-чиап»), который представлял собой пикантную, богатую умами приправу.

<1 2 >

Add:No. 3 Gulou East Street, Miyun District, Beijing, China

WhatsApp

Cathy
Iris
E-mail

Iris
Cathy

Мы используем файлы cookie, чтобы предложить вам лучший опыт просмотра, анализировать трафик сайта и персонализировать контент. Используя этот сайт, вы соглашаетесь на использование нами файлов cookie. политика конфиденциальности

Отклонять Принимать